Immer und immer wieder nach vorne zu schauen, zwischen Tradition und Innovation zu arbeiten, das sind ihre Ziele.
„Wir arbeiten und produzieren unsere Champagner mit Herz, Stolz und Verantwortung“.
Ab 2020 begann ein neues Projekt zu keimen, das 2024 seinen vollen Umfang erreichen sollte. Sie schrieben ein neues Kapitel ihres Abenteuers, indem sie ihre eigene Kelterei mit Cuverie und Keller errichteten. Dieses neue Arbeitsinstrument ermöglicht es ihnen, ihre Weine nach ihrem eigenen Bild zu formen und ihren Wünschen zu folgen, in der Kontinuität der Cuvées parcellaires, die 2020 in Eichenfässern vinifiziert werden.
Als Hommage an ihre Winzerfamilien sind es nicht mehr nur die GROSS-Champagner, sondern auch die identitätsstiftenden und technisch anspruchsvolleren Cuvées G.DESJARDIN, die ihre beiden Terroirs zur Geltung bringen.
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