Sie geben es selbst zu, dass dies manchmal Energie und Überlegungen verschlingt. Aber seien wir ehrlich: "Wir würden das um nichts auf der Welt ändern!" Und seit 10 Jahren, in denen sie den Betrieb leiten, schreiten sie zwischen Einfachheit, Ehrgeiz, Strenge, Humanismus und Umweltengagement mit der wertvollen Hilfe ihres Teams voran !