Ils le reconnaissent eux-mêmes, c’est parfois gourmand en énergie et réflexions. Mais soyons sincères : « Nous ne changerions cela pour rien au monde ! » Et depuis 10 ans qu'ils sont à la tête de l'exploitation, entre simplicité, ambition, rigueur, humanisme et engagement environnemental ils avancent avec l'aide précieuse de leur équipe !