Notre Histoire

En 1999, Jérôme rejoint ses parents sur le domaine familial. La viticulture est pour lui une évidence depuis toujours. 

« Petit, j'allais aux vignes avec mon grand-père. J'aimais le contact avec la nature. Je n'ai jamais imaginé faire autre chose. C'est simplement impossible. »

Très rapidement, il initie des projets, s'implique, s'engage dans une démarche ambitieuse, notamment en matière d'environnement. Son travail acharné est récompensé car depuis 2018 des certifications environnementales ont été obtenues sur l’exploitation de Jouy ou d’Ecueil et en 2024 c’est le label Agriculture Biologique qui vient s’y ajouter.  

« J'ai besoin d'objectifs à atteindre, de chercher sans cesse à faire évoluer nos pratiques, à les améliorer. Stagner me ferait douter. »

Une philosophie qu'Amélie partage totalement : 

« Nous avons la possibilité de toujours apprendre, de progresser. Ce serait dommage de s'en priver. »

C'est en 2010 qu'Amélie rejoint le domaine. Elle exploite alors le vignoble familial sur Ecueil, le champagne DESJARDIN. En 2013, les 2 structures se regroupent pour commercialiser sur une entité commune, le champagne GROSS. Pour eux c'est une évidence.«Ensemble, c'est mieux» affirment-ils d'une même voix. En effet, c'est comme si l'équilibre était parfait ainsi. Comme si la structure avait trouvé ses deux jambes.

Avancer toujours, et encore, travailler entre tradition et innovation, voilà leurs objectifs. 

 « Nous travaillons et élaborons nos champagnes avec cœur, fierté et responsabilité. » 

Dès 2020 commence à germer un nouveau projet qui a pris tout son sens en 2024. Ils écrivent un nouveau chapitre de leur aventure en créant leur pressoir avec cuverie et chai. Ce nouvel outil de travail leur permet de façonner à leur image leurs vins et suivre leurs envies dans la continuité des cuvées parcellaires vinifiées en fûts de chêne de 2020.  

En hommage à leurs familles de vignerons ce sont donc désormais non seulement les champagnes GROSS mais aussi les cuvées G.DESJARDIN, plus identitaires, plus techniques,  qui  viennent mettre en lumière leurs 2 Terroirs.